Re: Türkische Ess-Spezialitäten
Sorry, aber da kann ich nicht helfen.Kenne nur Rezepte aus dem Kochbuch.
Viel ERfolg Ich bin gerade auf der Suche nach türkischen
Ess-Spezialitäten, die nicht in jeden Kochbuch zu finden sind.
Kann mir jemand weiterhelfen?
Ich bin gespannt auf die Antworten :)
Geschrieben nach 56 Minuten von
Sorry, aber da kann ich nicht helfen.Kenne nur Rezepte aus dem Kochbuch.
Viel ERfolg Ich bin gerade auf der Suche nach türkischen
Ess-Spezialitäten, die nicht in jeden Kochbuch zu finden sind.
Kann mir jemand weiterhelfen?
Ich bin gespannt auf die Antworten :)
Geschrieben nach 56 Minuten von
Re: Türkische Ess-Spezialitäten
Hi Du,
kennst Du Hünkar Begendi? Das habe ich noch in fast keinem türkischen Kochbuch gefunden. Ich habe es in einem türkischen Hotel bei einem Kochkurs entdeckt. Schmeckt suuuuuper lecker. Ich sage Dir mal, wie ich es mache. Mit den Mengenangaben mußt Du ein bisschen probieren, ich mache es halt ohne Rezept:
Fleisch (ich nehme Hähnchenfleisch)
Knoblauch
Zwiebeln
türkische Paprika
anbraten, zum Schluß gestückelte Tomaten hinzugeben. Ich würze es mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian. Nach Geschmack evtl. noch etwas scharfes Chili dazu.
Parallel machst Du eine Bechamelsoße, ganz klassisch aus
Mehl, Butter und Milch. Nach Geschmack würzen mit Salz, Pfeffer, wenig Muskat.
Unter die Bechamelsauce gibst Du geriebenen Käse, das es auf gut deutsch gesagt eine richtig schöne Pampe gibt :-)
Nun gibst Du diese "Pampe" auf einen Teller, darauf das Fleisch. Leeeecker! Es hört sich evtl. auf den ersten Blick seltsam an, ich war auch skeptisch, aber es schmeckt wirklich toll.
Lieben Gruß
Iris
Geschrieben nach 3 Tagen von
Hi Du,
kennst Du Hünkar Begendi? Das habe ich noch in fast keinem türkischen Kochbuch gefunden. Ich habe es in einem türkischen Hotel bei einem Kochkurs entdeckt. Schmeckt suuuuuper lecker. Ich sage Dir mal, wie ich es mache. Mit den Mengenangaben mußt Du ein bisschen probieren, ich mache es halt ohne Rezept:
Fleisch (ich nehme Hähnchenfleisch)
Knoblauch
Zwiebeln
türkische Paprika
anbraten, zum Schluß gestückelte Tomaten hinzugeben. Ich würze es mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian. Nach Geschmack evtl. noch etwas scharfes Chili dazu.
Parallel machst Du eine Bechamelsoße, ganz klassisch aus
Mehl, Butter und Milch. Nach Geschmack würzen mit Salz, Pfeffer, wenig Muskat.
Unter die Bechamelsauce gibst Du geriebenen Käse, das es auf gut deutsch gesagt eine richtig schöne Pampe gibt :-)
Nun gibst Du diese "Pampe" auf einen Teller, darauf das Fleisch. Leeeecker! Es hört sich evtl. auf den ersten Blick seltsam an, ich war auch skeptisch, aber es schmeckt wirklich toll.
Lieben Gruß
Iris
Geschrieben nach 3 Tagen von
Re: Türkische Ess-Spezialitäten
Ich bin gerade auf der Suche nach türkischen
Ess-Spezialitäten, die nicht in jeden Kochbuch zu finden sind.
Kann mir jemand weiterhelfen?
Ich bin gespannt auf die Antworten :)
Hallo KiriKiriKiri88
In welche Richtung von tükischen Ess-Spezialitäten
sucht Du. Süsses, saures, salziges? Dessert, Hauptgang oder Vorspeisen?
Kannst Du villeicht eine gewisse Eingräzung machen?
Gruss
Cartrading1
Geschrieben nach 6 Tagen von - abgemeldetes Mitglied -
Ich bin gerade auf der Suche nach türkischen
Ess-Spezialitäten, die nicht in jeden Kochbuch zu finden sind.
Kann mir jemand weiterhelfen?
Ich bin gespannt auf die Antworten :)
Hallo KiriKiriKiri88
In welche Richtung von tükischen Ess-Spezialitäten
sucht Du. Süsses, saures, salziges? Dessert, Hauptgang oder Vorspeisen?
Kannst Du villeicht eine gewisse Eingräzung machen?
Gruss
Cartrading1
Geschrieben nach 6 Tagen von - abgemeldetes Mitglied -
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